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第一百二十一章 牡丹鱼片（上） (3 / 4)
        而最紧张的则是丁曼柔姐妹三人，从老爸开始动刀的那一刻三个美女就将拳头握了起来，等到丁鹏放下刀的时候，她们才发现手心里面都攥出来汗了。

        “老爸真的太疯狂了，这刀是怎么切下去的啊？”丁当喘了口气说道。

        丁彩鳞道：“你们不知道，我刚才可真害怕他一刀切错全盘皆输啊，还好还好。”

        丁曼柔笑了笑没有说话，她从始至终都相信自己老爸的能力，只是看着很紧张而已。

        丁鹏将片好的鱼肉放在一个盆里面，然后加入葱姜蒜，料酒，少许耗油，精盐，味精和胡椒粉腌制几分钟。

        时间到，丁鹏先往一个小盆里面倒入干淀粉，然后将鱼片一片片的裹上淀粉，一排排的放在砧板上，整整齐齐。

        等到砧板上满了之后，他将擀面杖拿了起来，然后开始在这些鱼片上敲。

        砰砰砰......

        随着丁鹏的敲动，就见砧板上白色的干淀粉开始飞舞，一片片鱼肉片被敲的微微弹离砧板面，然后又飘落在了上面，迎接下一次的敲击。

        敲了片刻之后，丁鹏停止了一下，捏起一片鱼肉片看了看，就见这鱼肉片虽然上面沾着淀粉，但是却好像比刚才还要薄一些。

        被敲的渗出来的鱼肉汁浸湿了淀粉，使得淀粉和鱼肉片黏的更牢。

        将这一批鱼片敲好之后，放在一个大的托盘里，然后是下一批。

        别看丁鹏只用了五条鱼，但是鱼片切出来的却不少，因为他切的太薄了。

        等到所有的鱼片都敲打完成之后，这才起锅烧油。

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