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第一百三十一章 外面的想进去,里面的不想出来 (2 / 5)
丁鹏将围裙系好,来到炉灶前开始忙活。
肉末茄子也是一道家常菜,做法有很多种。
丁鹏将茄子滚刀切成段,放旁边的盆里面用少许盐腌制了一下。
瘦肉切成碎末,姜切丝,蒜切碎,小葱切碎。
锅里多放油,放入腌好的茄子稍微炸一下,捞出来在漏勺里面控油。
锅里底油放入姜丝蒜碎,红辣椒和花椒,爆香之后放入肉末翻炒熟,再将茄子倒了进去。
加入适量耗油,黄豆酱,生抽等调料,翻炒片刻,最后将水淀粉少许倒进去,收汁之后直接出锅。
丁鹏做,胖子就在一边看着,他发现丁鹏的做法也没什么特殊的,而且食材也都是大众化食材,心说这样做真的好吃吗?
见丁鹏将菜装进了盘子,小胖子赶忙往凳子上一坐,等着上菜。
丁鹏看了他一眼,道:“端菜啊,你刚才还在这里站着呢,怎么做好了就跑了?”
“啊?不是应该你们端上来吗?”
小胖子有点懵,我是食客啊,我给钱了,我就得享受食客该有的服务,你见过那个酒店要食客去后厨亲自端菜的啊,都是像大爷一样坐在桌子旁边等着服务员上菜好不好。
丁鹏用手里的勺子指了指门口,道:“没时间,端不端?不端给后面的人了。”
“我端!”
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