---

第二百零三章 灯影蔷薇 (4 / 5)
        连建立吐了吐舌头，作为一个厨师，他也知道灯影牛肉切的越薄越好，而且他也会做，但是他绝对切不出来这么薄的牛肉片来。

        要想保证零点三至零点五毫米厚的牛肉片薄厚均匀，那简直太难太难了，你在切的过程中刀稍微抖动一下就切多了。

        可是他小心翼翼的捏起来了丁鹏切下来的一片牛肉看了看，就见这牛肉虽然还没有经过处理呢，但是已经能够看得见对面的蒙蒙光芒了，牛肉片薄如纸！

        连建立又小心翼翼的将牛肉片放下，然后在一旁安静而又提心吊胆的看着，似乎丁鹏切的不是牛肉，而是一颗炸弹一样，稍微一不小心就切爆炸了。

        最后等到丁鹏将牛肉切的够用之后停了下来，再看刚才用的那块牛肉好像压根就没怎么用，只是在侧面上稍微的动了一下而已，分量就是这么少。

        一直到这个时候，连建立才长出了口气，道：“丁师傅，你这刀工真是没谁了，这也太难切了，不瞒你说，我在我的厨师朋友之间就是以刀工擅长的，可是我真的没法和你比，要是让我切的话，前几片可能还行，但是后面的这些我绝对会切报废的。”

        “慢慢练习就可以了，刀工是能练出来的。”

        “我知道了，丁师傅，以后我肯定会下劲儿练习的。”

        将牛肉切好之后，肉片平铺在一个干净的托盘里面，然后每一片牛肉上撒上少许的精盐。

        按理说接下来就是要让牛肉自然风干，这样做出来的肉干才最可口。

        但是丁鹏现在也等不了那么长时间，所以直接放进了一个烘干箱里面烘干。

        只不过烘的时候温度不能太高，要不然牛肉的味道容易烘走。

        烘着牛肉，这边丁鹏拿过来一块红薯，然后洗干净之后去皮切片。

        红薯切片要比牛肉相对容易不少，毕竟这东西在切的时候不会变形乱动。

        内容未完，下一页继续阅读

---

新笔趣阁阅读网址：wap.xinbiquge.org