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第一百八十一章 我想见见做这道菜的厨师 (2 / 4)
        片刻后，连建立将白菜心捞了出来。

        丁鹏接过漏勺，直接将白菜心在水龙头下冲洗了起来，一直等到白菜心彻底凉透了，他才从旁边拿过一根细长的竹签一样的工具，对着白菜心不停的戳了起来。

        这个动作连建立知道，为的是能够让汤汁煮到白菜心的里面去，毕竟白菜的叶子不是伸展开的，而是抱在一起的，这样以来煮的时候里面的只能是被高温给闷熟，而不能真正的接触到汤汁，也就没有汤汁的香气。

        用竹签将其刺出一个个小孔，这样受热之后小孔张开，汤汁沿着小孔进入里面，从而达到内外味道一致。

        丁鹏将白菜心刺好之后，并没有直接扔进锅里面煮，而是将其还放在漏勺上，放在锅里面烫，然后用一个勺子不停的舀起来锅里面的汤汁浇在白菜心上，让汤汁的温度将白菜心最后一点点的生疏感给烫走。

        等到烫好之后，从一旁拿过一个稍微大一点的黄瓷盅，将白菜心小心的放进去，然后将另外一份清汤倒进了黄瓷盅里面，用漏勺从旁边舀过来几粒煮好的枸杞放进去，黄瓷盅的盖子盖起来，丁鹏这才拍了拍手。

        “连师傅，我觉得可以走菜了，你认为如何？”丁鹏征询连建立的意见。

        最后这几步连建立根本就没做什么，他就在旁边认真的看着呢，听丁鹏说可以走菜了，他赶忙哦哦两声，道：“走菜！”

        这边刚刚喊走菜，张河慌里慌张的又过来了。

        “丁师傅，连师傅，怎么样了？”

        丁鹏笑道：“做好了，刚才连师傅在很多细节方面又做了一些调整，相信这份开水白菜食客应该满意。”

        张河拍了下连建立的肩膀，道：“连师傅辛苦了，丁师傅辛苦了，来来来，快点走菜。”

        连建立看着丁鹏笑了一下，心中对丁鹏的好感又增加了几分。

        万福临酒店的一个包间里面，服务员端着菜小心翼翼的走在前面，张河跟在后面，来到包间后将菜小心翼翼的放在了桌子中间。

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