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第766章米其林指南 (2 / 4)
        三颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美***选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

        米其林餐厅的星级，是由米其林公司筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。

        监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。

        对餐厅的食物、用餐环境、服务和酒的搭配，进行全方位的评审。

        米其林餐厅，经过几十年的传承，在欧洲各国可谓名声在外，基本上每一个驾车旅行的人，都会人手一本米其林指南。

        米其林指南，在这个汽车导航仪器还没有普及的年代，无疑于居家旅行的百科全书。

        当然了，这仅仅只限于欧洲地区，远一点的美国、亚洲、非洲等地区却是没有。

        因此，米其林指南的名气，也仅限于欧洲地区，其他地方需要进入二十一世纪以后，才会逐渐被收录进米其林指南里。

        后世米其林指南里收录的餐厅，大多是西餐厅，中餐厅很少，即使有，也多集中在沿海和香江以及澳门这种中西文化交汇的地方。

        而这些地方，又大多以粤菜作为根基，再揉合西菜的食材、调味和烹调的方式，大胆创造出了有特区地方特色的粤菜。

        也就是说，后世米其林餐厅的评级标准，在一定程度上，并不能完全准确的评判国内的餐厅。

        一个外国的评选机构，自然倾向于外国人的口味。

        美食作为文化传承的一部分，后世国家一直想要把中华文化传播到世界各地，各种人道主义救助，经济支持，孔子学院等等。

        老实说，那些东西做的再多，都不如一顿美食来的诱惑。

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