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第七十七章 远在天边 近在眼前 (3 / 4)
“什么亲儿子啊,岁数都不对。”
古亚楠笑道“说到刀功,你就一点都不担心麽?那家伙在鲁厨可是露过一手的,被人录下来发到了男神群,我这个外行看着都感觉挺厉害的,似乎比你强哦。”
“比我强,这怎么可能?男神群楠楠你老实交代,发到男神群里的视频你是怎么看到的?”
吕绿馨满脸狐疑地盯着古亚楠“你可不要告诉我”
“嗯,这卤煮火烧确实不错,好吃!可是明天就难了啊,是应该继续吃卤煮还是吃鸡蛋饼,又或者是狗不理呢?”
发现自己说漏了嘴,古亚楠仍是八风不动一脸的淡然,不经间就扯开了话题“算了,大不了明天我掷硬币决定。
对了,馨馨你是内行,帮我分析下这次酒店考评有没有太大风险吧?万一酒店被降级,我可就什么面子都没有了。”
“终于求到我了?嘿嘿,那你就洗耳恭听吧。
我们酒店有八大菜系鲁川粤苏浙闽湘徽,苏厨有我和师兄坐镇你是不用担心的,川厨粤厨素来是我们的强项,就是在整个苏省我们的川菜和粤菜也能排进前三甲,所以‘三巨头’也不会轻易对他们下手。
这样就剩下浙闽湘徽和鲁菜了,算是比较弱的几个菜系,其中又以鲁菜比较强些。
不过咱们酒店毕竟是五星级,食材的质量有保证,各位主厨也不是浪得虚名,要说给打到差评是没可能的。
按照往年的经验,浙闽湘徽这四位主厨最多会得到两个中评,鲁菜的申师傅基本可以安全过关。
可今年的情况略有不同,鲁菜宗师卢知味是主评委之一,恐怕会对鲁菜更加严格要求。所以今年最大的变数恐怕就在鲁菜,万一申师傅被打了个中评楠楠你就该想想如何向董事会交代了。”
古亚楠一皱眉“这也是我最担心的,其实评委会名单下来后我就向苏省烹饪协会提出质疑了,卢宗师是‘食为天’的厨师长,和我们可是竞争关系”
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