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258 ‘饺子’和‘天津饭’ (2 / 5)
        这样化过‘酱龙’的酱油，才是真正完美的自酿酱油，用它来浇米饭、做‘酱油面’，都是无上的美味。

        现在有些酱造厂其实是工序审核不够严格，‘酱龙’有了，结果没化完全就被装了瓶，结果被顾客看到立即捅到消费者协会去，媒体再跟着一顿‘组合拳’打来，结果弄得他们再不敢完全按照古法酿造酱油。

        于是他们干脆省略了最后的环节，导致如今的酿造酱油也没什么味道，比勾兑货也强不了多少，更让现在的年轻人无法理解为什么‘酱油泡饭’‘酱油面’会大名鼎鼎，根本没啥好吃的啊？

        其实不是‘酱油泡饭’‘酱油面’不行了，根本就是现在的酱油味道不对，没生化过‘酱龙’，这怎么吃！

        易知鱼是什么人，一搭口就吃出这是生化过‘酱龙’的顶级酱油，却实在想不出周栋是从哪里弄来的。

        很多华夏方面的评委，也在等着周栋回答，

        大家都不是普通消费者，不但不会因此大惊小怪，反倒为能够吃到这种古法自酿的酱油开心不已。

        “其实也是巧了，这些天在香江，我就想起这道‘酱油面’的味道，想弄了给自己吃，于是就去组委会的备料处挑选了一个不错的品牌，算是自酿酱油中的精品，

        然后我用酱豆腐泡水，发酵后生出‘酱龙’，洗净这些酱龙后，再把它们放在酱油里慢慢化去，整个过程也只用了不到半个月的时间，没想到味道还行。”

        周栋笑了笑，他弄这酱油本来是准备给自己享用的，倒是没想到会用来比赛，这也算是误打误撞。

        “岂止是可以，简直是奇思妙想！”

        蔡重九拍案叫绝“我们这些会吃的老家伙常常感叹味道纯正的顶级酱油难找，靠自己去酿造又实在太麻烦，你这倒是个终南捷径啊？

        对了周小子，这面还有没有了？”

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