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第67章：生意 (1 / 3)
        不过看黄豆已经快磨完了，她也不好再说什么，就起身往厨房走去。

        大锅还没有洗干净，上面沾了些许的油烟，于是她将大锅清洗干净，然后就准备点火烧火了。

        火才烧上，陈啟垣就提着一大桶磨好的豆浆进来了，他力气很大，轻而易举的将一桶子豆浆都倒进大锅里，桶子底部沉淀的豆渣，则用一瓢清水一冲，再次倒进大锅里。

        陈多福把烧火的任务接手了过去。

        林筝就负责搅拌豆浆，等一大锅的豆浆都烧开了，就开始过滤豆渣了。

        这一次磨的黄豆比较多，所以过滤出来的豆渣足足有一大盆，陈啟垣用力的挤压着包着豆渣的布，将里面剩余的豆浆也挤了出来，那豆渣最后就被挤成一大坨了。

        剩下的豆浆再次加热，并且加入石膏水搅拌，然后豆浆便慢慢生絮凝固起来了。搅拌石膏水，是豆腐成形最关键的一步，所以林筝早早就算好该用多少，并且还稍微多预备了一些，到时候看豆浆生絮的情况而定。

        昨天只是尝试，今天是大量做，她还真有些紧张，生怕哪里出了错。

        好在一切都顺顺利利的，这才让林筝松了口气。

        大家还没有吃早饭的，所以林筝就舀了三碗豆腐脑出来，就算是他们的早饭了。

        剩下的则舀进模板匣子中，足足做了五匣子的豆腐，最后都用木板覆盖上，石头压在上面，把豆腐里面的水压榨出来。

        做完这些，再将豆腐脑拌上虾酱，热气腾腾，香气馥郁，美味的令人能够将舌头也吞下去。

        忙活了一个早上，吃上这么一碗豆腐脑，仿佛一身的疲倦，也随着热气腾腾的豆腐脑给消失的无隐无踪了。

        林筝心疼他们磨了那么久的黄豆，就喊他们去屋里休息，自己则拿着一小半豆渣碾碎，拿去喂鸡。

        做豆腐剩下的豆渣，其实也是好东西，人吃也是可以的，虽然会显得稍微粗糙了些，但是细腻的颗粒吃在嘴里，有些沙沙的口感，别有滋味。

        如果人不吃的话，也是可以用来喂鸡喂猪，不过陈家没有猪，只有十只小鸡仔。

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