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第一百四十三章 重开龙回头饭庄 (6 / 7)
        他先把猪头肉切开，放到热水里浸泡，去掉猪头肉上的杂毛，挖干净耳朵里的杂物，里里外外清洗干净。然后在锅里倒入酱油，放入八角、桂皮、生姜、胡椒、黄糖、白酒、精盐，加入少许清水，把酱料用大火烧开，等酱料烧开后，放入猪头肉卤制，先用小火焖半个钟，把猪头肉翻转过来再卤制一刻钟，此时，一股香味已经扑鼻而来。

        等到猪头肉颜色变得深色后，他用筷子试着插进去，筷子轻而易举地就插了个透。他这才起锅，将猪头肉凉一凉，然而切成小块，装碟。

        “巫氏卤猪头肉上桌喽！”巫宾欢快地端出一碟黄澄澄的香喷喷的卤猪头肉。

        “请各位品尝。”

        “我来尝尝！”赵贵祥说着，用筷子夹起一个，就送到了嘴边。

        黄玉芬下意识地往后仰了下身子，看了赵贵祥一眼。

        但是见赵贵祥吃了，闻着垂涎欲滴，黄玉芬一闭眼，张开嘴叫道：“”也给我一块……”

        赵贵祥笑着把筷子往黄玉芬嘴里一送，“吃吃看！很香的！”

        黄玉芬嚼了一口，果然，口感很酥脆，也很美味！

        赵贵祥见黄玉芬也吃了，下手便从盘子里再夹了一块，一下子就丢进了嘴里！

        黄玉芬睁开眼，满脸惊喜地看着巫宾和赵贵祥，喜道：“真的很好吃！”

        赵祥边嚼着边点头，“好吃！我再尝一块！”

        赵贵祥吃了好几块，才说：“好！这下也不用担心我们折饭庄没有客人了，有了这个招牌菜，不怕没有回头客！”

        巫宾笑着说：“这只是一道普普通通的家常菜。”

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