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第十八章 买卖 (2 / 6)
        可能是某些地方发生了偏差，历史早已不是他熟识的那个历史。

        许仙前世作为北方人，早上最喜欢吃的早餐就是一碗带卤的豆腐脑外加两根油条，加上一点辣子，那吃起来，绝对的美味。

        没有豆腐脑吃，这让许仙很是遗憾，后来忙起来也就把这档子事给忘在脑后了，直到那夜碰到了杨莺儿，他才想了起来。

        豆腐脑细嫩柔软，老少皆宜，做起来也不难，不需要什么大的投资，绝对是适合杨莺儿现在情况的。

        于是许仙用了几天的时间，一边完成书院的课业，得空便去清水潭的小院里指点杨莺儿做豆腐脑。

        豆腐脑主要是掌握点卤的技巧。

        注意熬浆的火候，要用微火，不能溢锅，要使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。

        不过考虑到江南人喜欢吃甜食，所以许仙觉得还是同时推出甜和咸两种口味。

        看销售的效果再灵活改变每天该做多少卤。

        忙活了半个月，杨莺儿的手艺终于可以开张了。

        于是，某一天的早晨，朝气蓬勃的杨莺儿终于开始了她新的生活。

        刚开始的时候，生意并不算太好，一天也卖不出去几碗，倒不是因为豆腐脑不好喝，主要是因为许仙让杨莺儿定的价钱太高了。

        一碗豆腐脑竟然卖三十文！

        杨莺儿本来是拒绝的，但本着无条件相信许仙的心思，就这么干了。

        结果就成了一天也卖不出去几碗。

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