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第124章 一碟小虾里的大世界 (2 / 3)
        舅舅故作神秘回答：“稍微等会儿你就知道啦！”

        说着话呢，舅妈乐呵呵地端着四个小碟子出来了。卫肖肖赶紧跑过去接托盘：“舅妈我来我来，都什么呀这是？”

        舅妈神秘一笑：“你猜！”

        卫肖肖趴在盘子上挨个闻了闻：“好像是大蒜？醋？再就不知道了。”

        舞清清一边帮她放碟子一边介绍：“这一碟是姜醋，吃螃蟹必备。这一碟是蒜蓉米椒，你们大城市人吃海鲜矫情，提味儿的……”

        “你才矫情！”卫肖肖和任健异口同声的说。

        “好好好，我矫情好吧？”舞清清笑了笑接着说，“这一碟是葱油芝麻椒盐，这一碟是咱们汝县独有的臭虾！”

        “臭虾？！不会吧？虾臭了怎么吃？”卫肖肖眉头都拧成疙瘩了。

        “少见多怪了吧？名儿是臭虾，实则又叫生吃虾。”舞清清开始卖关子了。

        “得了，就别拿腔拿调了，说到底是啥？”卫肖肖急不可耐地催促。

        “其实就是发好了的蜢子虾。不过这种蜢子虾只在咱们汝县有，近海湾里春天就十来天时间捕捞期。姥爷和舅舅每年都会划着小船去捕捞，用细蚊帐布耐心的，一点点兜起来，回来舅妈再把里头的海草、小鱼、海蜈蚣、稍微大一点的虾蟹捡出来，加上足够的盐巴拌匀封进瓷坛或者玻璃瓶里，发酵几个月到半年的时间就可以直接吃了。”舞清清解释完，舅舅招呼大家赶紧吃东西，边吃边说。

        任健和卫肖肖等姥姥姥爷先动了筷子，立即伸手从盆里抓起大把大把的海货大快朵颐。

        任健边吃边问：“清清，你说是生虾怎么我一点腥味都吃不出来？”

        舞清清骄傲的说：“看到上面那层金黄的油了没有？”

        任健和卫肖肖都点头：“看到了，好香。是芝麻油？”

        “非也非也，这就是蜢子虾发酵好了之后自然析出来的虾油！”舞清清一脸得意。

        “真的？虾还能出油？”卫肖肖表示太惊愕了。

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