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第015章 舌尖上的大唐 (1 / 5)
        第015章舌尖上的大唐

        唐时长安有东西市，权贵都住在东市，东市的货物大多是些高档的奢侈品。

        当秦墨和程处默等人带着家仆空空荡荡的杀向菜市场的时候，发现竟然找不到猪ròu。

        唐时士大夫阶层的ròu食主要是羊ròu。

        因为牛是重要的生成在古代的饮食习惯中，牛羊毫无疑问是最贵族化的ròu食，《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”

        牛在农耕时代是重要的生产资料，在许多朝代都不许私自宰杀牛，就如礼记所说，连诸侯没什么重要的事都不轻易杀牛。

        最早在汉代，牛已经被立法保护，汉律规定“不得屠杀少齿”。汉律对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，要给牛偿命。

        到了唐朝时期，牛更是不管是否老弱病残，都在禁杀之列，只有自然死亡，或者病死的牛才可以剥皮售卖或者自己吃用。

        所以唐朝的士大夫阶层主要以羊ròu为食，猪ròu他们是看不上的，而鸡鸭鹅，他们竟然认为不是ròu。

        这也是秦墨等人在东市找不到猪ròu的缘故，因为住东市的大爷们不吃，没有市场，所以就没有人卖。

        不过这难不倒吃货。

        于是一行人浩浩荡荡的杀向西市，在一个猪ròu贩子的手里买到了一头大肥猪，然后五花大绑的将肥猪抬回秦府。

        秦府后厨的院子，按照秦墨的吩咐，文叔已经让下人架好锅，烧好水了。

        秦府的厨子已经候在那里。

        秦墨等人回来时已经是下午。

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