---

第150章 客人到处都是 (3 / 3)
        老何竖起大拇指，道：“可以的。我可是你们店子的回头客啊！你们店子的快餐，我以前了没有少吃。”“承让承让。”袁勤业点头答道，“不上厉害，只是坚持把每的快餐生意做好罢了。”

        老何似乎想起了什么，问道：“袁师傅，你们店子有一道菜，味道很好，我印象很深。”“哦？”袁勤业好奇的问道，“是什么菜品啊？”老何道：“鸡汤丝瓜。哎呀，这道菜是您想出来的吗？真是绝了！”“哈哈哈，是啊！”袁勤业哈哈大笑起来，答道，“确实是我设想的鸡汤丝瓜。怎么样，味道很不错吧？”

        老何再次竖起大拇指，夸奖道：“绝了，这鸡汤丝瓜的味道真的很好。作为快餐，用鸡汤丝瓜来泡饭吃，那可真是没谁了！袁师傅您知道吧。我在卖卤肉之前，是做软件开发的。”

        “哦？居然跨行这么远？”袁勤业好奇的道，“程序员现在待遇不错吧？为什么转行呢？”“嗨，还不是现在互联网行业越来越难做了么。”到这里，老何流露出一丝无奈伤感的神色，黯然道：“以前打工的公司生意越来越难做了。日子很难过。所以我想着，能不能自己创业呢？”

        “老何，请恕我直言。从程序员到做卤肉，这个横跨确实远了一点。”袁勤业答道，“老何你要考虑慎重一点。毕竟钱不是大风刮来的。从你刚才店子的情况来看，我感觉你这个生意有点困难。你现在生意怎么样？”

        “确实和您的一样。”老何答道，“卤肉店开了两个月了，已经亏掉了两万多。”袁勤业继续问道：“请问你这个店子是加媚？还是自己做呢？”“自己做。”老何答道，“我听现在加盟都很坑，所以决定自己做了。”“明智！”袁勤业竖起大拇指道，“自己做还有点希望，加盟就是送人头。”

        “是吗？”听到他的话，老何重新坐直了起来，兴奋的问道，“我的卤肉店还能有希望吗？”袁勤业答道：“这个我可不能保证，但是从你卤肉的口味来看，至少味道没有偏差。卤肉这种食品，其实很多做的人都陷入了误区，总觉得一定要搞出与众不同的味道。其实消费者们都是普通人，味觉记忆也就是那种很大众的口味，所以味道差不多就可以了。关键还是在于食材的新鲜，以及每剩余卤水汁的保存和再利用。”

        “卤肉的卖相确实很重要，口感也很重要。卤水汁的油水要足。卤水每日的保存很重要。一定要注意过日卤水的品质，不可以马虎。另外在这种上下班人流高峰地段，也可以考虑直接卖卤肉饭。只需要打个盒饭，订个合适的价格就可以了。盒饭菜品种类不要太复杂，简单一点，搞得实惠一点。比如卤水汁在饭里多浇一点，让食客们吃得爽一点。这样也可以加速卤水更替，避免浪费变味。”

        到这里，他想了想，继续问：“刚才没有注意看你店里设备的情况。也不知道你开店购买的这些东西价格如何。当然你已经开起店来了，再这些没有什么意义。既然你已经投了钱下决心开店，那我就祝你以后生意能够越来越好吧。”

        “谢谢，谢谢！”老何很感动的道，“多谢袁师傅的帮忙和教导。”“客气客气。”袁勤业答道，“不用谢我。大家能认识也是缘分。主要是你在这种城市中心地段的商圈中开卤肉店，如果不卖快餐，就会很亏。因为工作生活节奏快，很少有人会慢悠悠的买肉回去吃，大多都是希望能够吃了把盒子一丢走人。总之想办法提供更方便的服务吧。这年头餐饮确实很不好做，也很累。”

        “袁师傅得太好了。”马丁接话道，“吉祥餐馆能够做出这些成绩，确实是有道理的。”袁勤业笑道：“那也要看点运气吧。我们也遇到过不少麻烦事，但总归都解决了。”

        着聊着，上菜了。

        【本章阅读完毕，更多请搜索新笔趣阁;https://wap2.xinbiquge.org 阅读更多精彩小说】

---

新笔趣阁阅读网址：wap.xinbiquge.org