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第157章 各自的吃法 (2 / 3)
        这道菜是谢婷在厨房里现做的。为了最大化保持鱼肉的酥脆和酱汁热乎，她在袁勤业三人前去上前面那些菜品的同时，在厨房里烹饪制作了松鼠鱼。

        餐车这边，袁勤业在上前面几道材时候，通过耳麦通讯器声将客人用餐情况告知给厨房，指挥谢婷掌握烹饪速度。在厨房里刚做出来以后，谢婷就将花瓣鱼肉均匀的分成三盘，每盘的鱼肉经过一定的摆盘以后，犹如簇拥在一起盛开的菊花，红灿灿油光发亮，看着非常能激起食客的食欲。

        “哦！这是什么菜啊？”当看到被摆放在自己面前的盘子里盛装着如此淋着厚实红酱的油炸肉条，卡洛斯惊讶而又好奇的问道，“这菜，请问是淋上了番茄酱吗？”

        “马总，松鼠鱼比较适合佐酒。”张管家为三位食客上菜以后，在马丁耳边声提醒。也是，开饭已经这么久了，三人只顾着吃菜，还没干杯呢。由于招待聚餐都是聚焦在卡洛斯身上，卡洛斯一直在忙着吃吃吃，所以马丁和美子妈也没有找到合适的敬酒干杯机会。这下张管家适时提醒到点上了。

        “来来来，卡洛斯，我的朋友。”马丁主动举起酒杯，向卡洛斯道，“我朝人讲究酒足饭饱，既要吃好，也要喝好。请让我来敬你一杯。来，为了我们的友谊和生意，干杯！”

        “哦！”卡洛斯跟着举起酒杯，美子妈也一起举起酒杯。三人碰杯喝酒，马丁一饮而尽，卡洛斯似乎也挺能喝的，一饮而尽，美子妈不太能喝酒，只是抿了一口便捂着嘴露出略有难受的表情。

        “哈哈哈，刘女士酒量看样子还不行啊。”卡洛斯看到美子妈，大笑道，“在我们美国，喝酒那可是家常便饭呢。在平时吃饭中，我都习惯喝两杯。”

        “抱歉……呃……”美子妈确实不能喝，看样子是被茅台酒辣到了，连忙吃了一口松鼠鱼解酒劲。张管家见状，连忙为她倒了一杯纯牛奶，这也是解酒的好东西。“谢谢。”美子妈喝了一口牛奶，又吃了一口松鼠鱼，这才缓过来。

        “嗯，这个松鼠鱼味道很不错啊。”吃了松鼠鱼以后，美子妈指着花瓣鱼肉道，“酸酸甜甜很可口，下酒挺好的呢。”“来来来，卡洛斯，尝尝看吧。”

        卡洛斯早就等不及了，拿起筷子夹了一块鱼肉，先不着急吃，对着鱼块肉条仔细打量了一番，道：“这个菜是鱼肉吗？外面裹着面糊的油炸鱼肉？”“是，卡洛斯。”马丁接话解释道，“这道菜是很有名的菜品，在我朝南北方都有做，算是老少咸夷好菜了。”

        “嗯！”卡洛斯将鱼肉塞进嘴里，咀嚼起来，马上就感受到了蕴藏在松鼠鱼鱼肉中的美味精华。外面酥脆，里面软嫩，再加上酸甜酱汁适当的甜味，让松鼠鱼非常可口。强烈的酸甜味确实能够冲淡茅台酒的辣度，而且还可以适当刺激食欲。

        “太棒了！”卡洛斯又夹了一块鱼肉塞进嘴里吃起来，边吃边眯起眼睛回味道，“这个味道，还真是你朝独有的味道。我以前来你朝这么多次，不走运没有吃到过这么美味的油炸鱼肉。看到第一眼，我还以为这是妇罗。”

        “没错，这道菜是有点类似妇罗。”马丁点头道，“但是这道材做法和妇罗细节不太一样。我们一般使用一整条鱼来做松鼠鱼，这个食材的用量很大，而且做法很专注。只有这种裹面糊的油炸鱼才叫松鼠鱼，没有松鼠鸡、松鼠鸭之类的其他菜。”

        “哈哈哈哈哈哈，真是太有意思啦！”卡洛斯听了他的解释，大笑道，“你朝烹饪真是太有趣了。有这么多门门道道。嗯……”

        他吃着兴致非常高，又夹了一块鱼肉塞进嘴里，边咀嚼边问道：“马丁，我有个问题。”“什么问题？”马丁边为他倒酒边，“尽管问吧。”卡洛斯很快吃完了嘴里的鱼肉，喝了一口酒，问道：“为什么这道菜叫做松鼠鱼呢？我很好奇？这道菜和松鼠有什么关系吗？”

        “啊？”

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