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第57章 一天之计在于晨 (1 / 2)
        月薪：6000

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        恭喜谢婷的面点加入吉祥餐馆豪华播！创业四人组现在变成五人组了。大家为谢婷的到来举行了隆重的欢迎大餐。袁勤业把所有能够做的都做了一遍，让大家吃个痛快！“谢谢，谢谢大家。”谢婷感动得不行，，“没想到会遇到你们这样热心的朋友。”“是没想到这么快找到男朋友吧？”露的一番话引来哄堂大笑，羞得谢婷抬不起头。

        袁勤业还在厨房里忙活，没有听到外面在什么。他端着一大盘鸡包饭走出来，放在餐桌上，：“呐，这是鸡包饭，吃吧。”谢婷看着这道整只鸡肚子里包着白米饭的菜品，瞪大了眼睛：“哇，这个鸡包饭看着真厉害。”她抬头问袁勤业道：“你怎么想出来的？这个绝对能进酒店宴席啊！”袁勤业笑了笑：“好吃就完事了，你管他呢。”罢他又走回厨房去继续做事。

        “谢婷。”李志国边吃藕夹盒边，“既然你已经过来了，咱们这边还是要把合作清楚。这个也不枉费袁哥的一片心意。”“嗯嗯。”谢婷点头。李志国：“你呢，和袁哥是不一样的。我们原本还没打算开早点，我和彭涛了，不把你当员工看，你要作为合作方跟我们分成。你先不要接入我们店子的网络外卖，就卖线下堂食，看看营业额如何。如果做得好，你就可以一起来做早点网络外卖，你看怎么样？”

        谢婷想了想，点头道：“谢谢李哥和彭哥。我想问一下我要在这里做，要先交什么钱吗？”听到这话，李志国和彭涛相视一笑。李志国：“你不要叫我们哥了，我们还得尊称你嫂子呢。”“噗……”露捂着嘴直笑。谢婷满脸羞红，声道：“哎呀，工作归工作啦。”

        李志国挖了一碗鸡包饭，边吃边：“咱们都是志同道合啊。这个钱不需要你提前交什么了。我和彭涛希望你能够放下心理包袱，放开手脚大干一场。你的营业额，我们对半分，你要自负盈亏。如果你忙不过来要请人手，需要你自己去请，而且要经过我们的面试，要服从我们管理。”

        彭涛补充道：“但是咱们丑话要在前面，毕竟这个店子是我和老李一起出钱弄的。如果你的生意做得不好，分不到什么钱，我们还是要考虑找别饶。毕竟生意归生意，人情归人情。”“嗯！”谢婷点头。

        “啥？生意会不好？”袁勤业听到这话了，端着大碗炒包菜走出来放桌上，笑道，“婷婷要做早点，我来帮忙啊。我反正习惯睡店子里。婷婷早上过来做就是了。”“你睡你的啊。”谢婷有些心疼的道，“早点我有信心做好。一开始我可以先做少一点试试看啊。”

        袁勤业：“早点这玩意单价低，做少了卖着亏，要做就要做大。不过咱们店子人气已经起来了，到时候多宣传一下吧。”他转而看李志国，：“李志国，在微博上面宣传一下呗。”李志国点头，：“不但是微博，还去打印一些海报吧。”“好，打印海报的事交给我吧！”露自告奋勇道，“我擅长这个！”

        于是，吉祥餐馆迎来了新篇章。

        我朝国土辽阔，民族众多，生活风俗各有不同，早餐的菜品丰富多彩。在粤东省深鹏市这种外来移民占人口绝大部分的巨型城市中，要把早餐做好不是一件很容易的事情。

        和中晚夜宵餐饮一样，早餐要做好也很依赖开店位置。一般来在家属区和学校企业周边开设是早餐店比较好的选择。

        不过有一点需要注意，早餐由于单价相对于其他餐种很低，所以利润率较低，回款压力较大，不建议去选过于昂贵的优质地段。比如位于城区中心里的高端办公场所，或者十字路口的一些位于角尖上的店铺位置。

        特别是这种位于路口角尖上的店铺，被称为“金角”。一看名字就知道了，金角金角，顾名思义，是黄金位置。要做中晚夜宵餐饮的话，菜品价格比较高，能抢这种位置就一定要抢。金角店铺租金价格肯定要更高，但是带来的餐饮生意会更好。

        但如果用这种高租金位置做早餐，比如面点，那就会比较蛋疼。假设卖一个肉包子，毛利赚一块，那么即使一个早饭点卖出去五百个包子，也才赚五百块钱。

        不要以为是包子就很容易做。五百个包子费的人力丝毫不比炒几个菜要轻松，但是炒菜轻轻松松就能卖几十块，毛利视食材价格和厨师烹饪手法，毛利率在70右。

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