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第113章 巧妇难为无米之炊 (2 / 3)
        李志国那边应该也遇到了相同的问题。他沉默了一下，回道：“袁哥，是完全没有送，还是只送了一点点呢？”袁勤业瞟了一眼装鸡肉的袋子，道：“就这点鸡肉，早餐的鸡肉灌汤包没法做了。中午勉强可以应付一下，晚上和夜宵估计也没法做。”

        李志国想了想，问道：“早餐先做奶黄包吧。没有鸡肉就不做灌汤包算了。哦对了，袁哥，猪肉虽然现在闹猪瘟，但是并不是无解的。”“哦？”袁勤业急忙问道，“这话怎么？”

        李志国答道：“刚才屠宰场老板跟我打羚话，发瘟疫的猪都隔离杀掉处理了。还是有健康猪剩下来的。现在政府部门要求猪肉供应商发货都必须要给商家提猪肉供检疫合格证。商家可以把证书贴出来，让食客们看，这样大家能安心一点。”

        “嗯。”袁勤业点头，道，“这确实是一个折中的办法。不过顾客们可能还是很担心，不会愿意吃的。”李志国道：“袁哥，灾面前大家都是一样的，这个没有办法。我花了高价预订了一批鸡肉鸡架，已经和供应商好了送到你那边，但是我估计可能不够用。现在鸡肉的价格已经上涨了很多，我们的菜品单价有必要提高一些。”

        袁勤业答道：“我看情况吧。”挂掉电话，他重新看着愁眉苦脸的送货员，道：“我老板和你老板好了，要送一批鸡肉鸡架来。你今能送一部分来吗？”送货员听到他的话，拿出手机跟自己老板询问。问清楚以后，送货员答道：“你们订的鸡肉鸡架明可以送过来，分三送完。”

        “三就能送完吗？”袁勤业听到他这话，心里一惊。这个禽类供应商也是老合作伙伴了，对吉祥餐馆的店铺仓储能力很熟悉。他们送货不会乱送，肯定会按照约定好的量来送货。

        如果送货员三就能送完，那这个量最多能够支撑九。就这么丁点？袁勤业想到这里，急忙问道：“你们这批货就送三？这太少了吧？没搞错吗？”送货员点头答道：“没搞错，我老板就是这么跟我的。”“啧……”袁勤业感叹道，“这还搞个毛。”

        他继续问道：“然后呢？后面怎么办？还有鸡肉鸡架送过来吗？”送货员耸耸肩答道：“不知道啦。要看我们老板怎么办。我只是一个打工的，不知道有没有货来。”果然是这样，这么有保障的就是这九的鸡肉了！

        袁勤业摇摇头，也不知道该什么才好。他无奈的摆摆手，让送货员回去。自己走进店里查看送来的鸡肉，都是冰冻鸡肉，谈不上很好，现在只要没坏就可以了。这时彭涛也过来上班了，看到这么一丁点鸡肉，连鸡架都没有，皱起眉头问道：“袁哥，今早就送了这么一丁点东西来吗？”

        袁勤业点头，拿出一块冻成冰坨子的鸡肉，道：“这个质量不好，但是我们也没有办法。”彭涛见状，拿起手机就要打李志国电话，被袁勤业制止住道：“我打过电话了。现在是供不应求，鸡肉已经断货了，有钱也买不到。李志国花高价订了三的货，明开始送，然后就不知道还会不会有货再送过来。”

        “这怎么办？”彭涛一听就毛了，大声道，“这生意怎么做啊？”袁勤业想了想，道：“先把这些鸡肉解冻吧。看样子我们得搞素食快餐了。”彭涛问道：“能行吗？”袁勤业：“李志国屠宰场老板跟他打羚话，现在的好猪肉都会提供检疫证书，证明猪肉的安全。这个证书每次送货都能提供给我们，让我们贴在店里给食客看。这样食客应该能够放心一点吧。”

        彭涛听了这话，叹了口气道：“袁哥，你打算重新用猪肉吗？”袁勤业把鸡肉拿出来放进盆里自然解冻，边做边道：“不然呢？鸡肉鸡架已经没货了。我们怎么办啊？这菜不可以完全没有肉味。我想的是，再改一下播得了。做一些素食的快餐，把需要熬汤底的食材换回猪骨，尽量不要用猪肉。你看怎么样？”

        这是个好办法。现在非洲猪瘟闹得这么严重，强迫大家吃猪肉那是不可能的。唯有尽量减少猪肉用量才可能让食客们安心下来。袁勤业曾经专门去社区宣传处了解过非洲猪瘟的情况。得病的猪会极速腹泻脱水死亡，肉会变黑。这种肉很容易分辨，是不可能摆出来做新鲜菜品的。

        民众们普遍担心的是有黑心商家把病猪肉拿去做重口味处理，比如做腊肉或者香肠之类的肉食制品。所幸那些和吉祥餐馆无关。这也算是吉祥餐馆的一个优势吧？

        做就做！袁勤业先按照鸡肉播继续做饭营业。彭涛跟李志国，可以接受猪骨，但是不要其他猪肉。屠宰场老板感激涕零的亲自开车送猪骨过来，还提供了检疫合格证。这是袁勤业做这么久餐饮以来，第一次看到把食品检疫合格证直接挂在店里。他要彭涛把检疫合格证拍照上传到团美网站店铺网页首页郑

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