---

第113章 巧妇难为无米之炊 (1 / 3)
        月薪：

        存款：

        湘南螺蛳粉改良推出以后，受到了夜宵食客们的肯定和欢迎。快餐吃这种菜品，可以遵循几个原则：

        1、出餐要快速。

        2、味道不要求达到高级大酒店那种顶级美味，但是入口也要过得去。

        3、价格要合理，并不是价格越低越好。现在人们对于食品安全的要求很高，低价固然会吸引眼球，但是在物价高企的今，过低的价格反而会引起怀疑。价格要物有所值。菜品价格不可以超出自己原本应有的合理范围。

        4、一定要有自己的特色。大而全是不可取的，而精更适合创业，能够提高用料效率，减少资金占用比例。

        5、一定要以荤菜为主。除非是摆明自己专门做精品素菜，否则一定要以荤菜为主，至少要让食客明明白白看得到肉食。像很多手艺不佳脑子也不太灵光的店家，很想当然，搞一个辣椒炒肉饭，结果全是辣椒，几乎没几片肉，还要十几块钱。这就是不会做生意又不愿意思考问题的人，注定成不了大事。

        食客们对吉祥餐馆田浦店的迅速反应都赞赏有加，纷纷以实际行动来支持店铺生意。虽然店子里还存着不少猪肉制品，但是没有办法，只能先慢慢做员工餐吃了。亏掉食材的钱从新菜品生意中赚回来即可。

        李志国那边终于服了朱富贵改播，袁勤业在这边实在太忙，实在没有空过去帮助朱富贵修改菜品，让李志国他们自己去想办法改。

        夜宵的阿杰虽然有时候有些贪玩，但是一有生意忙起来，倒也还是认真工作。袁勤业教训了他几次，让他认识到自己的机会来之不易，要好好工作。

        就这样，吉祥餐馆在非洲猪瘟的乌云密布之中继续着自己的生意。

        然而好景不长，过了一个月以后，袁勤业发现每的供应商送货似乎有些问题。原本李志国和供应商谈好，需要多少鸡肉、鸡架，要按时按量送过来，但是供应商每送的量和质量逐渐开始缩水了。有一次早上，供应商送货员甚至迟到很晚才送过来，还只是送一点点鸡肉，鸡架都没有，气得袁勤业差点骂起来。

        面对客户主厨，送货员满脸无奈，道：“老板，不是我不想送啊。是真的没货啦。”袁勤业听到他的话，意识到问题所在。如果猪肉都不能用，那么大家一窝蜂订购鸡肉，鸡肉肯定会涨价，而且甚至涨价也不解决问题，货都被抢购完了，想买都买不到！

        送货员拿出账本翻开，指着上面写着的账目道：“老板，这是今预定要送的店子。你可以自己看看，这么多店子都要送货。我们哪里有这么鸡肉送啊？平时送的量都没有这么多啦。”

        “……”袁勤业看了一眼账目，确定送货员没有谎。他无言以对，拿出电话拨通李志国，道：“李志国，供应商没有鸡肉送来了。今没法做生意，怎么办啊？”

        内容未完，下一页继续阅读

---

新笔趣阁阅读网址：wap.xinbiquge.org