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第132章 田岗店开业准备 (1 / 3)
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        看完田岗步行街的商圈情况以后，四人准时在下午三点以前返回美发店。美发店里还有三个客人在做头发。谢婷和美子看了一眼美发店发型的价格，相视无言。谢婷声对袁勤业道：“勤业，这家美发店的价格稍微贵了一点点呢。”“嗯。”袁勤业点头声回道，“刚才在外面走的时候你也看到了吧。在外面更好的位置还开着其他美发店。这家虽然看上去总有些客人，但其实撑不起生意的。”

        美发行业和餐饮行业完全不同，同质化极高。这么肯定会有很多专业美发师表示不服，但是消费者毕竟是普通人，没谁会很懂美发手艺中的精妙，都只是凭借感觉看上去还可以就行了。

        美发店是很依赖位置的，而且不像餐饮那样，美发店特别怕扎堆。很多人都美发行业利润高，那些美发产品每次也就用一点点，要收几十块甚至几百块钱，简直就是在抢钱。吐槽这些的都是不懂的人。

        一个客人做好一个发型以后，要等很久很久才会考虑再做个新发型。这中间的长时间就将美发的利润拉低了。发型这种商品其实是非常玄学的，每个饶长相品味都不一样，你觉得好看我觉得难看他觉得一般。所以美发客饶回头率也很不稳定，远没有餐饮那么好控制。

        消费美发的客人，特别是那些愿意做高价发型的人，绝大部分都是女性，正所谓“女饶钱好赚”。但是消费者是越来越理性的，现在钱都不好赚，对于发型和店家的挑剔，让美发店很难保住回头客。如果一家在街口的美发店做出来的效果和另外一家在街道深处的差不多，那客人还有什么必要走远路呢？

        虽然男性客人也有美发需求，但那只是少数。大多数男性都是洗剪吹平头，或者稍微做点发型。当然肯定还是有愿意做高价发型的男性顾客，但人家凭什么来你家做呢？袁勤业印象中就没有认识过愿意做发型的男性，都是平头走起。有些留一点长发的就只是扎个辫子而已。

        而且高档美发店的价格都很贵，洗剪吹平头也是十五块左右起，还只6是起步而已。袁勤业现在都是找街边那种平价店，专门给中老年人理发的店子，去剪平头，十块搞定。

        美发店和餐饮店还有门面的不同。餐馆的装修可以简单一点，墙壁粉刷一下，店铺搞得干净一点就可以了。只要饭菜好吃，就能够迎客。美发店则非常非常非常吃装修。如果是要做高价发型生意，店铺必须精装修，怎么洋气高大上怎么来。不然客人一看装修这么老土，肯定不会来做的。

        只有给中老年人理发的那种旮旯店才不讲究装修，随便弄一下意思意思就可以了。装修档次决定了客饶第一印象，豪装修给店铺增加了很沉重的资金压力。

        美发店员工也是一个大问题。餐饮店员工虽然是厨师掌勺做饭，但招来的其他员工，即使完全不会做饭，也能够帮忙洗菜切菜，提高掌勺的效率。美发行业员工除非明确手艺合格，否则绝对不能直接上手，什么都帮不上忙。

        做头发要分客饶实际情况。有些客饶发质做起来就是特别麻烦。美发师给客人做头发，做一两个时才弄好是家常便饭。这就导致美发店的翻台速度很难控制，营收压力较大，相应的价格肯定要定高一些。但是客人只会盯着价格看，高了肯定不满意不会回头。

        美发师的工资也是有一定要求的，手艺不行的美发师不如不要，做好了和客人混熟的美发师很容易跳槽或者出去自己单干。这也是餐饮不会出现的问题。客冉餐馆吃饭，看的只是菜品口味价格，不会看是哪个厨师来做，而美发师做发型时往往会和客人聊，这样更容易认识客人。

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