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第57章 回归比赛 (2 / 6)
        接下来就交给时间了，再腌上两天就可以了。

        在这几天里我好像一下子有了做饭的动力。

        一到晚上街坊四邻就会到外婆家来串门子，做了好菜外婆就留他们下来吃饭。

        可能是跟人多有关系，我做得就格外起劲。

        我今晚做的是麻辣火锅，吃火锅说简单也简单说麻烦也麻烦。

        简单起来去超市买一包牛油底料就可以了，但如果要是自己做的那就得从儿牛骨头汤开始。

        从上午就开始熬牛骨头汤，直到熬到肉酥了牛骨髓都从大骨头里面跑了出来，而牛肉汤雪白就差不多了，开了小火慢慢地炖着。

        我开始炒料，每个厨师炒的料味道都不相同，因为考虑到外婆所以我没有放太多辣椒，青花椒也适中，主要突出火锅的香浓。

        牛油也是我自己熬的，站在院子里就能闻到牛油的醇香。

        外婆家有一个大铜锅，是鸳鸯锅，一半辣的一半牛肉原汤，只需放两节葱白，因为是原汤就很美味了。

        李阿姨退休，下午就过来帮忙。

        雪白的茭白切成滚刀，刚刚才从塘里挖出来的嫩藕，大概也就比婴儿的小胳膊粗上一点点，刀锋刚刚碰上去就咔嚓了一下裂开了。

        金黄色泡发了一个下午的黄花菜用来打火锅是最好不过的了，红汤白汤都好吃。

        绿色的豌豆苗水灵灵的，鲜毛肚和鹅肠是买的，还有我自己手打的牛肉丸和燕饺，自然也少不了霉豆腐和回卤干，不需要任何烹饪直接放在锅里涮涮煮煮，我还没有这么吃过，不知道味道怎么样。

        一大桌子菜姹紫嫣红地端上桌，大家围着桌子坐下来还没开始动筷子，李阿姨就说：“大家先别动，手机先吃。”

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