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第一百七十九章 驭人有术 (1 / 5)
        一语落下，黑猴、燕掌柜，还有那年轻的厨师，都惊住了。

        一脸懵逼地看着秦枫，似是在等他解释“行政主厨”这个词究竟是个什么鬼……

        只有灰依旧对瓜子这种它几万年都没有见过的奇怪美食，保持着旺盛的好奇心和品尝欲，“嘎嘣”、“咯嘣”地吃个不停。

        秦枫当然知道此世不可能有后世餐饮行业这么细致的分工，更不会影行政主厨”这个词汇。

        他清了清嗓子，用浅显易懂的话解释道。

        “我们可以把厨房理解为一个我们酒楼里的独立商店，专门为我们酒楼提供菜肴……”

        “那么这间商店的店主就是行政主厨……”

        “如此一来，厨房里用什么厨师，用什么食材，完全就由这个主厨把控了！”

        “我们等于把厨房外包了出去，只负责出钱。”

        “把原来一个厨房里所有厨师的工钱都给主厨一个人，由他来分配……”

        “同时根据每个月酒楼的盈利，给主厨一成的分红！”

        话音落下，在座的三人都被秦枫这有些疯狂的想法给蒙住了。

        只有燕掌柜第一个反应了过来。

        “二东家，您这招太绝了啊！”

        “赚的钱是一样的，那个什么主厨就一定要压缩成本，在保质保量的情况下，能少雇人就少雇人……”

        “东西是从他店里出来的，馊的，差的东西，他们在进货时就不会买了！”

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