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第五十一章 黄蒿与青蒿 (4 / 4)
        他调阅着AR电脑中南宋酒方面的资料。

        他需要好好研究一下，南宋酿酒方面的具体材料。

        青蒿素的提取，是需要把青蒿素溶解在有机物质中，然后利用有机物质载液的挥发减少，将青蒿素从药液中析出来。而他现在唯一能想到的有机物质，就是酒精了。

        所以他必须把酒精弄出来。

        而要弄出酒精，就要有原料，那就是酒。

        宋代的酒是怎么样的？自己到底怎么去提取酒精，可是需要认真调研的。

        于是很快，宋代酒类方面的资料，就显示在他的视野中。

        整体而言，中国到了宋代，酒业已经获得了空前繁荣的发展。

        酒业专卖制度是从唐朝就开始的。。到了宋代就被发挥到极致。自始至终实行专利榷酒政策，也就是酒类专卖。为了增加财政收入，鼓励多酿多销，史料中都有记载，说宋代朝廷是“惟恐人不饮酒”，没人喝酒，他就没收入了啊。

        因此，酿酒业在继承前代的基础上，获得了空前的发展。整个酿酒业在官方直接干预的态势下生存发展，始终处于兴奋状态。宋代时期上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。

        宋代酒业大的特色，就是出现了“大酒”与“小酒”。《宋史》记载：“自春至秋，酝成即鬻，谓之小酒。其价自五至三十钱，有二十六等。腊酿蒸鬻，候夏而出，谓之大酒，自八钱至四十三钱，有二十八等。”

        而在民间，大家就会从所喝酒的酒质，来划分高档与低档。不同档次的人是喝不同酒的，原因很简单，价格差距太大了。这么一来，根据你喝的的是“大酒”还是“小酒”，来划分你到底是尊贵的“上等”人，还是“下等”人普通老百姓。

        这就要说到大酒和小酒和区别了。

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