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第552章 周家的西湖醋鱼 (4 / 5)
        “当时学习这道菜，我爸特地告诉我鱼必需煮出来才有味道啊！”

        “吓咱们的饮食文化博大精深，本来就没有一个固定的做法，一道西湖醋鱼，就有几十种不同的做法，而谢家的做法只是其中之一而已。”

        王俊辰沉默了，还是选择默默的关注接下俩的步骤。

        陈路把蒸锅加水，便开着大火开始烧水，就开始下一步的准备。

        “阿四，你看这点，水开了就把桂鱼放进去蒸，记住，七分钟必需关火，但是先别开盖！”

        阿四不敢怠慢，便始终关注着蒸锅里的变化。

        与此同时，陈路开始了下一步操作。

        他拿出了一个菜盆，在里面倒入食用油、芝麻油、橄榄油，取一小碗加入花椒、麻椒、干辣椒、姜片、香叶、葱段，倒入热水泡一会。

        水开了，阿四小心翼翼地把鱼放进锅里，盖上锅盖，便开始计时。

        时间差不多了，陈路捞出热水泡过的辅料，滗出水，倒入早已准备好的油锅中。

        并加入了醋、老抽、糖，放入柠檬煮一会捞出。

        鱼已经蒸好了，阿四按照时间关了火，等待着陈路的下一步操作。

        油锅里的汤汁慢慢的熬出了香味，陈路捞出了多余的东西，勾芡，起锅！“阿四，取走鱼身上的姜和葱！”

        当阿四刚刚完成手中的操作时，便淋上了刚刚熬好的汤汁。

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