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第684章 “烹子献糜”和“祸国弑主” (3 / 5)
        因为这道雉羹，彭祖也被称为是第一位职业厨师。

        不过他以养生之道著称，即便烹调也是为养生为目的，不以美味为先，所以庖厨之行供奉的祖师还是他的弟子易牙。

        诗中的“雍巫善味祖彭铿”说的就是易牙向彭祖请教厨艺的事。

        那道著名的【羊方藏鱼】，就是出自彭祖之手，后传给了易牙。

        诗中“三访求师古彭城”讲的就是易牙三次前来古彭城拜师的事。

        古人认为水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，这道菜就是将这两种食材炖在一起，达到极致的鲜美。

        而“鲜”字的出现也是因为这道菜。

        易牙学到这道菜后，就给齐桓公的妾夫人长卫姬做过。

        长卫姬因病没胃口，吃了这道菜后胃口大开，疾病也因此痊愈，因此易牙才获得了齐桓公的赏识，让他担任了司庖一职。

        九合诸侯任司庖，八盘五簋宴王公。

        这两句诗说的就是这件事，九合诸侯，就是指当年齐桓公会盟诸侯，成为霸主的那场盟会，代指齐桓公。

        而“八盘五簋”指的就是宴请王公时所用的餐具规格了。

        然而，虽然易牙是庖厨行业的司庖，但在后世，他的名声却不怎么样。

        原本应该是天下庖厨所向往的司庖一职，也被历代庖厨所唾弃，一直留存在易家后人的手中。

        这其中的原因，都是因为易牙当年曾做出过“烹子献糜”和“祸国弑主”的事。

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