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第106章 斜刀切法 (2 / 5)
        隋便闻言一愣，笑容隐去，随即正色赞道：“有格局，是我浅薄了。”

        说话间，赵金麦已经把李逸要的食材送来了。

        将木耳先放在一旁，李逸把南豆腐放在了案板上，然后从刀箱里拿出了一把柳叶薄刀，将南豆腐的上下左右前后表面的硬皮切了下来，只留下了最嫩的内芯。

        隋便静静看着李逸的操作，没有说话，眼神中带着一丝审视的意味。

        其实用豆腐切丝，他也尝试过，而且也能做得到。

        他想看看李逸的刀法到底如何。

        在来之前，他和老唐、老高都联系过。

        那两位都是很会做菜，又会吃的主儿，可他们提起这个李逸，却都是交口称赞，差点没夸到天上去。

        这就让隋便对素未谋面的李逸产生了浓厚的兴趣和好奇。

        他看了李逸之前做炒饭的视频，也看了一些这两天的直播。

        李逸逆天的炒功的确给他留下了深刻的印象。

        但刀工方面，李逸却并没有表现出什么特别之处。

        一个优秀的厨师，刀工是最基本的。

        李逸的炒功有着超一流的水平，他的刀工，也一定不会比炒功差到哪里去。

        所以隋便在来到餐厅后，就直接点了最考验刀工的太极福寿羹，想看看李逸的刀工。

        李逸没有察觉隋便审视的眼神，他只是随意的将豆腐四周修切整齐后，就在豆腐顶端斜着45°切了一刀。

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