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第474章 磨刀 (5 / 6)
        首先，李逸要做的，就是把那些竖纹都磨平，让桑刀回复平直。

        这是个精细活儿，他需要根据每一下传回来的手感进行细微的调整，才能让刀刃的厚薄逐渐被磨到趋于一致。

        先用粗面平了一遍后，李逸用拇指和食指捏着刀刃捋了一下。

        指肚传回来的手感告诉他，那些竖纹已经都被磨平了。

        接下来，就是磨刃了。

        这一步是最简单的，只需要控制好力道和角度，将刃口全部摩成需要的厚度和角度，刃就算是摩好了。

        左右各摩了八十次后，李逸就停了手。

        打开水龙头，他将桑刀放到了水龙头下冲洗了一下，随后就甩了甩水，拿了起来。

        重新用大拇指肚试了试刀刃，李逸手中的刀刃在后厨灯光下反射出了一道寒光。

        “可以了。”

        李逸满意点头，递还给了帮厨，笑着示意：“你试试看？”

        帮厨兴冲冲的接过刀来，从菜筐里取过一块老姜，就下刀切了起来。

        唦唦！

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