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第58章 吉祥餐馆再升级 (1 / 2)
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        增加早餐业务，袁勤业更加感到需要建立一套厨师培养机制的紧迫性了。如果菜品还全部要靠他一个人来完成的话，他就根本没办法腾出时间来帮谢婷做事。必须马上想办法！

        袁勤业想来想去，较为靠谱的办法是他来制作一套细节齐全的烹饪手法流程，给李志国他们，要他们谁想学就赶紧学。像炸肉排这样烹饪难度相对较低的菜品，就不要袁勤业亲自做了。

        虽然袁勤业有厨魂加持，但是很多菜品要总结流程是完全可行的。味道这东西，厨魂加成做出来和普通做出来，差别有，但是也不是不可以接受。毕竟吃饭的都是普通食客，普通人不是美食家，对味道的敏感度不算很高，只要不差太远，分量价格仍然适当，问题不会很大。万一到时候有食客反映不对，袁勤业再来应付。

        李志国和彭涛对袁勤业的决定感动得不行，这也正是李志国担心已久的事情。袁勤业仔细总结了每道菜品制作的全过程，又录教学视频又写总结报告，尽量事无巨细，把每个菜品的每个细节都写明白。

        比如炸肉排，袁勤业已经形成习惯，在肉排下油锅以后下意识的用手指在炉火火苗上划几下，用厨魂加强火力。之前没想这么多，现在袁勤业开始注意不用厨魂，要炸出口味差不多的肉排大概需要几分钟。肉排下锅前，锅里要加多少油，热多久。肉排要炸到如何的成色才能出锅，要在送给客人前如何判断是否烹饪成功。出锅后要在多久内送给客人享用最好。

        虽然这些事情在一个专业厨师看来纯粹就是浪费时间，十分的琐碎，但是袁勤业却乐此不疲。因为他写的这些教程是给李志国他们用的，对象就是完全没有烹饪技术的人，要他们在烹饪时有章可循。

        一做起来，袁勤业才发觉这真是一个浩大的工程。谢婷也很支持他，还帮他一起录视频和整理稿件。谢婷希望男朋友能够多陪自己做早餐。她有空就撒娇，特别是在床上，让袁勤业无法拒绝。“没有什么比两人亲亲完以后，能再一起起床赚钱更爽啦！”谢婷如此在朋友圈写道，再配上个美味的肉包子图，引来一片点赞。

        终于在开始置办早餐食材之前，袁勤业在谢婷的协助下，爆肝几几夜写出邻一套《吉祥餐馆烹饪指南》。第一位学徒是谁？李志国自告奋勇来上！袁勤业知道他早就想学了，这下就了他心愿。

        李志国确实是个人才，他虽然和美子打得火热，基本从展会那里开始就确定了男女关系，但是总能工作恋爱两不误，要知道美子所在的学校距离这边还是挺远的。李志国总能抽空去看美子，然后回来上班就拼命做事，把事做好。

        他那个体力惊饶好，似乎永远都能保持旺盛的精力。袁勤业都承认要自己这样两点一线来回跑会吃不消，更不用彭涛了。李志国还和彭涛商量做了一件非常重要的事情，就是去劳动局通过餐馆为所有人办理了社保和职工医疗保险。

        社保由于拖的时间过于漫长，导致很多人不相信不想缴。这个无可厚非不勉强，但是职工医疗保险乃是我朝性价比最高的国家政策福利，不买绝对血亏。

        医疗保险包括几种，农村的农合和公务员袁勤业不清楚不评价。城市医保分为“城镇居民医保”和“职工医保”。“城镇居民医保”只要户口在城市就可以个人去劳动局缴纳，如果生病住院报销40%。“职工医保”必须要通过工作单位缴纳，可以在生病住院时报销60%。

        这和那个久远缥缈的社保完全是两回事，是随时都可以起作用的大好事。各地医保政策有点不太一样，绝大部分地方医保报销是需要住院先消费500块的医疗费作为“门槛费”，才能激活报销流程。这是为了防止得了一丁点门诊就可以解决的病还要去住院，导致浪费医保资金。

        所以年轻人们一定要未雨绸缪，不要这也无所谓、那也无所谓。因为医保需要一定时间审核，不是办了马上就能报销，所以不可以临时抱佛脚。而且医保可以转移关系，换工作换地方的话，去劳动局办理手续转移即可。

        需要强调的是，能够报销60%的“职工医保”，只要在一家公司办理以后，即使辞职也可以保留医保名额，可以自己个人继续缴。这是非常重要的事情。职工医保一年比城镇居民医保交的钱要多很多，但是绝对超值。

        所以再怎么样也要去工作，要找正规的交保险的公司工作。即使自己不喜欢想辞职，也要把保险开了，这都是实实在在的好处。

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